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書誌情報サマリ

書名

1キロ100万円の塩をつくる　 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人 　 ポプラ新書 199

著者名 川内 イオ／著
著者名ヨミ カワウチ,イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210000709588.0/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000665203
書誌種別 図書
書名 1キロ100万円の塩をつくる　 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人 　 ポプラ新書 199
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル(ポプラ シンショ)
副書名 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
副書名ヨミ ジョウシキ オ コエテ オイシイ オ ウミダス ジュウニン
著者名 川内 イオ／著
著者名ヨミ カワウチ,イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN 4-591-16794-6
ISBN 978-4-591-16794-6
分類記号 588.09
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。
件名1 食品工業

(他の紹介)内容紹介 たったひとりから始まったおいしいものづくり革命。独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら、国内外で活躍の場を広げている１０名の食のイノベーターを取材。彼ら、彼女らの取り組みはどれも前例がなく、未知数。強烈な「想い」を胸に抱えて突き進む姿は、これからの働き方、生き方のヒントになります。
(他の紹介)目次 第１章　小さな経済圏から広げていく（通販専門で３年待ち。全国から食材が集まり、小さな経済圏を築くパン職人　ヒヨリブロート・塚本久美
３００年の茶園を継いだ元サラリーマンの『フィールド・オブ・ドリームス』　仙霊茶・野村俊介
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キャリア３年で日本一に。全国展開も見据える鳴子発の野菜ジェラート　なるこりん・大澤英里子
最高価格１キロ１００万円。常識を覆す塩づくりで挑む世界への道　田野屋塩二郎・佐藤京二郎）
(他の紹介)著者紹介 川内 イオ
　１９７９年、千葉生まれ。ジャンルを問わず「規格外の稀な人」を追う稀人ハンター。２００２年、新卒で広告代理店に就職するも９カ月で退職し、０３年よりフリーライターに。０６年、バルセロナに移住し、サッカーのライターをしながらラテンの生活に浸る。１０年に帰国後、２誌の編集部を経て再びフリーランスに。現在は稀人ハンターとして複数メディアに寄稿するほか、イベントの企画やコーディネート、ラジオ出演など幅広く活動する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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