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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	コーヒー抽出の法則
著者名	田口護／著
著者名ヨミ	タグチ,マモル
出版者	NHK出版
出版年月	2019.2

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No.	所蔵館	資料番号	請求番号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	千里	209648997	596.7/ﾀ/	一般図書	成人室		在庫	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1003000512741
書誌種別	図書
書名	コーヒー抽出の法則
書名ヨミ	コーヒーチュウシュツノホウソク
著者名	田口護／著　山田康一／著
著者名ヨミ	タグチ,マモル　ヤマダ,コウイチ
出版者	NHK出版
出版年月	2019.2
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-14-033300-6
ISBN	978-4-14-033300-6
分類記号	596.7
内容紹介	コーヒーにおいて、抽出はクライマックスである。すべての抽出のベースとなる技術と、味をコントロールするための法則の基本を、自家焙煎の第一人者らが伝授する。コピーして使う評価シート付き。
著者紹介	1938年北海道生まれ。カフェ・バッハ開店。カフェ・バッハグループを主宰、多くの後輩を育成。
件名1	コーヒー

(他の紹介)内容紹介	“部下の仕事ぶりが見えなくて評価が難しい”“アウトプットさえ出せばいい”“自由な時間に働ける”“特別なスキルや能力がないとできない”“成果主義が進み、弱肉強食になる”それ、全部「誤解」です！「７００名、ほぼリモートワーク」の会社経営者が語るこれからの働き方。
(他の紹介)目次	第１章　「７００人全員リモートワーク」の会社は、どのようにして生まれたのか？第２章　「会社に出社しない」働き方の本当のところ第３章　「仕事とお金」のリアルな話第４章　求められるのは「邪魔をしない」マネジメント第５章　「リモート時代」の会社はどうあるべきか第６章　これからの働き方、これからの生き方
(他の紹介)著者紹介	石倉秀明　株式会社キャスター取締役ＣＯＯ。１９８２年生まれ。群馬県出身。株式会社リクルートＨＲマーケティング入社。２００９年６月に当時５名の株式会社リブセンスに転職し、ジョブセンスの事業責任者として入社から２年半で東証マザーズへ史上最年少社長の上場に貢献。その後、ＤｅＮＡのＥＣ事業本部で営業責任者ののち、新規事業、採用責任者を歴任。現在、７００名以上ほぼ全員がリモートワークで働く会社、株式会社キャスターの取締役ＣＯＯ。リモートワークの会社としては、日本では断トツＮＯ．１、世界的にもほぼ最大級の会社を５年で作り上げる。２０１９年７月より「ｂｏｓｙｕ」の新規事業責任者も兼任し、個人が誰でも自分の「しごと」を作り出し、自由に働ける社会を作ることにも挑戦している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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