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書誌情報サマリ

書名

腎臓病のごちそう術　 減塩なのにおいしい!栄養計算いらずのレシピ111と裏ワザ48 　 NHKきょうの健康

著者名 山縣 邦弘／監修
著者名ヨミ ヤマガタ,クニヒロ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑702613241494.9/ｼﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000659782
書誌種別 図書
書名 腎臓病のごちそう術　 減塩なのにおいしい!栄養計算いらずのレシピ111と裏ワザ48 　 NHKきょうの健康
書名ヨミ ジンゾウビョウ ノ ゴチソウジュツ(エヌエイチケー キョウ ノ ケンコウ)
副書名 減塩なのにおいしい!栄養計算いらずのレシピ111と裏ワザ48
副書名ヨミ ゲンエン ナノニ オイシイ エイヨウ ケイサンイラズ ノ レシピ ヒャクジュウイチ ト ウラワザ ヨンジュウハチ
著者名 山縣 邦弘／監修 　 金丸 絵里加／料理考案 　 「きょうの健康」番組制作班／編 　 主婦と生活社ライフ・プラス編集部／編
著者名ヨミ ヤマガタ,クニヒロ　カナマル,エリカ　キョウ ノ ケンコウ バングミ セイサクハン　シュフ ト セイカツシャ ライフ プラス ヘンシュウブ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-15500-6
ISBN 978-4-391-15500-6
分類記号 494.93
内容紹介 腎臓病でも、工夫しだいで“ごちそう”は食べられる! 腎臓病に悩む人でも、毎日の食事をおいしく食べられるレシピと、ごちそう術のコツを紹介する。NHK「きょうの健康」の内容をもとに書籍化。
件名1 腎臓-疾患
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 減塩なのにおいしい！栄養計算いらずのレシピ１１１と裏ワザ４８。
(他の紹介)目次 ボリュームたっぷり主菜レシピ（定番料理
肉料理　ほか）
低たんぱく副菜レシピ（小松菜とパプリカのにんにく炒め
水菜のゆずこしょう炒め　ほか）
低塩分スープレシピ（ブロッコリーのコーンクリームスープ
炒め野菜のスープ　ほか）
がっつり食べたい麺・丼レシピ（ハヤシライス
鶏手羽のスープカレー　ほか）
便利な常備菜レシピ（さつまいものオレンジ煮
かぼちゃと小豆のいとこ煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山縣 邦弘
　筑波大学医学医療系腎臓内科学教授。筑波大学附属病院副病院長。１９５９年生まれ。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、２００６年より筑波大学医学医療系腎臓内科学教授。２０１６年より筑波大学附属病院副病院長。専門は腎臓病。『コメディカルのためのＣＫＤ慢性腎臓病療養指導マニュアル』（南江堂）の編集にもたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金丸 絵里加
　管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピを提案している。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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