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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タラの歴史　　 「食」の図書館

著者名 エリザベス・タウンセンド／著
著者名ヨミ エリザベス タウンセンド
出版者 原書房
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210434015664.6/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000872504
書誌種別 図書
書名 タラの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ タラ ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 エリザベス・タウンセンド／著 　 内田 智穂子／訳
著者名ヨミ エリザベス タウンセンド　ウチダ,チホコ
出版者 原書房
出版年月 2023.2
ページ数 190p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07217-0
ISBN 978-4-562-07217-0
分類記号 664.65
内容紹介 新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。
著者紹介 ボストン・グローブ紙などに食品、旅行、ワインに関する記事を寄稿。著書に「ロブスターの歴史」がある。
件名1 たら(鱈)-歴史

(他の紹介)内容紹介 患者さんとご家族の笑顔が見たいと思いませんか？感染症への正しい理解は患者さんの信頼にもつながります！
(他の紹介)目次 １　感染症対策の基本をマスターする
２　病院で見かける感染症と感染症対策をマスターする
３　施設や在宅でよく見かける感染症と感染症対策をマスターする
４　病院での処置に対する感染症対策をマスターする
５　感染症対策を事例からマスターする
６　様々な場所での感染症対策をマスターする
(他の紹介)著者紹介 大口 祐矢
　２０１１年国立名古屋大学医学部保健学科看護学専攻卒業。看護師資格、保健師資格を取得。２０１１年某国立病院勤務。２０１８年愛知医科大学大学院看護学研究科修士課程修了。２０２０年神戸女子大学看護学部助教。外科、血液腫瘍内科、神経内科などで看護師として勤務する傍ら看護学生を対象にしたオンライン看護塾「根拠がわかる看護義塾」を開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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