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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で作れる茶懐石　　 お茶のおけいこ 18

著者名 米村 峯司／料理
著者名ヨミ ヨネムラ,ミネジ
出版者 世界文化社
出版年月 2004.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑702374372791.8/ﾖ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000642111
書誌種別 図書
書名 家庭で作れる茶懐石　　 お茶のおけいこ 18
書名ヨミ カテイ デ ツクレル チャカイセキ(オチャ ノ オケイコ)
著者名 米村 峯司／料理
著者名ヨミ ヨネムラ,ミネジ
出版者 世界文化社
出版年月 2004.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-04301-2
分類記号 791.8
内容紹介 茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。
著者紹介 1948年京都府生まれ。京都・大阪で修業の後、88年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。辻クッキングスクール講師。
件名1 懐石料理

(他の紹介)内容紹介 シリア内戦、「イスラーム国」、「アラブの春」、石油依存経済、パレスチナ問題…中東では今も多くの問題が起こっている。しかし報道や時事解説を通してこうした事実を「知る」ことはできても、「なぜ」起こったのか、その原因を「理解する」ことはなかなか難しい。本書は、中東政治学のエッセンスを紹介しながら、国家、独裁、紛争、石油、宗教という五つのテーマをめぐり、その「なぜ」を読み解いていく。中東という大きな課題に向きあっていくために必読の一冊。
(他の紹介)目次 第１章　国家―なぜ中東諸国は生まれたのか
第２章　独裁―なぜ民主化が進まないのか
第３章　紛争―なぜ戦争や内戦が起こるのか
第４章　石油―なぜ経済発展がうまくいかないのか
第５章　宗教―なぜ世俗化が進まないのか
終章　国際政治のなかの中東政治
(他の紹介)著者紹介 末近 浩太
　１９７３年生まれ。立命館大学国際関係学部教授。専門は中東地域研究、比較政治学、国際政治学。英国ダラム大学中東・イスラーム研究センター修士課程修了（中東政治学修士）。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科５年一貫制博士課程修了（地域研究博士）。著書に『イスラーム主義と中東政治』（名古屋大学出版会、地域研究コンソーシアム賞研究作品賞）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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