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書誌情報サマリ

書名

アガワとダンの幸せになるためのワイン修業　ゴージャスワイン編　

著者名 阿川 佐和子／著
著者名ヨミ アガワ,サワコ
出版者 幻冬舎
出版年月 2005.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑005532007588.5/ｱ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000694407
書誌種別 図書
書名 アガワとダンの幸せになるためのワイン修業　ゴージャスワイン編　
書名ヨミ アガワ ト ダン ノ シアワセ ニ ナル タメ ノ ワイン シュギョウ
著者名 阿川 佐和子／著 　 檀 ふみ／著
著者名ヨミ アガワ,サワコ　ダン,フミ
出版者 幻冬舎
出版年月 2005.9
ページ数 206p
大きさ 21cm
ISBN 4-344-01042-6
分類記号 588.55
内容紹介 シアワセを求めて幾星霜。ボルドー派ダンとブルゴーニュ派アガワの修業バトルの行く末は? 素敵な殿方を取り合いながら味わう高級ワインを大研究。『ワイン王国』連載をもとにまとめる。
著者紹介 東京都生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。文筆家。「ウメ子」で第15回坪田譲治文学賞を受賞。
件名1 ぶどう酒

(他の紹介)内容紹介 胃を切除してがんは治ったのに、食事をとるとつかえて苦しい、冷や汗が出る、動悸やめまいがする、手足がしびれるなど、原因不明の体調不良に悩まされたり、しっかり食べて体力をつけたいのに、食欲が湧かない、病的にやせてしまった…それは胃切除後の新しい病態―この後遺症を防ぐには食事がカギ。そのヒント。
(他の紹介)目次 第１章　知っておきたい胃を切った人の食生活のポイント（病気のことを知ろう１―胃を切った人たちの体験談
病気のことを知ろう２―消化のしくみと胃の役割　ほか）
第２章　体にやさしい単品レシピ（スープ・汁物―落とし卵とキャベツのみそ汁ほか（７品）
主食―長芋と卵の雑炊ほか（６品）　ほか）
第３章　安心して食べられる献立（卵、魚の缶詰め、ふりかけ利用の時短献立
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第４章　少量でも栄養価を高めるレシピ（サバの立田焼きの献立
鶏もも肉のソテー　バジルソースほか（単品５品）　ほか）
第５章　便利な常備菜（肉類―手作りサラダチキンほか（５品）
魚介類―白身魚の南蛮漬け風ほか（４品）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 青木 照明
　東京慈恵会医科大学客員教授、医学博士。胃を切った人友の会「アルファ・クラブ」顧問。東北大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学大学院博士課程、米国ワシントン州立大学臨床病理学レジデント課程修了、東京慈恵会医科大学外科学講座主任教授、同大学理事、米国ウィスコンシン大学客員教授などを歴任。専門分野は消化器外科一般で、消化性潰瘍の治療と発がん、逆流性食道炎の病態と外科治療、胃切除術後の機能障害などの研究を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金原 桜子
　管理栄養士、料理家。１９９７年東京家政大学短期大学部栄養科卒業後、病院、高齢者施設に勤務。その後、企業でメニュー開発や料理研究家のアシスタントなどを経て独立。書籍、雑誌、食品メーカーでのレシピ開発や、妊婦から乳幼児までの栄養指導なども行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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