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書誌情報サマリ
書名 |
胃がん手術後の安心ごはん 胃を失ったあとの後遺症を防ぐ! 食事療法はじめの一歩シリーズ
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著者名 |
青木 照明/著
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著者名ヨミ |
アオキ,テルアキ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
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出版年月 |
2020.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
服部 | 209966084 | 494.6/ア/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000649747 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
胃がん手術後の安心ごはん 胃を失ったあとの後遺症を防ぐ! 食事療法はじめの一歩シリーズ |
書名ヨミ |
イガン シュジュツゴ ノ アンシン ゴハン(ショクジ リョウホウ ハジメ ノ イッポ シリーズ) |
副書名 |
胃を失ったあとの後遺症を防ぐ! |
副書名ヨミ |
イ オ ウシナッタ アト ノ コウイショウ オ フセグ |
著者名 |
青木 照明/著
金原 桜子/著
|
著者名ヨミ |
アオキ,テルアキ キンパラ,オウコ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2020.8 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
4-7895-1889-5 |
ISBN |
978-4-7895-1889-5 |
分類記号 |
494.655
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内容紹介 |
食べ方をかえて、後遺症とさようなら! 胃を切った人の食生活のポイントや生活の注意点を説明し、安心して食べられる献立を朝昼夕に分けて紹介。体にやさしい単品レシピや、少量でも栄養価を高めるレシピ等も収録する。 |
著者紹介 |
東京慈恵医科大学客員教授。医学博士。胃を切った人友の会「アルファ・クラブ」顧問。 |
件名1 |
胃癌
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件名2 |
食餌療法
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(他の紹介)内容紹介 |
胃を切除してがんは治ったのに、食事をとるとつかえて苦しい、冷や汗が出る、動悸やめまいがする、手足がしびれるなど、原因不明の体調不良に悩まされたり、しっかり食べて体力をつけたいのに、食欲が湧かない、病的にやせてしまった…それは胃切除後の新しい病態―この後遺症を防ぐには食事がカギ。そのヒント。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 知っておきたい胃を切った人の食生活のポイント(病気のことを知ろう1―胃を切った人たちの体験談 病気のことを知ろう2―消化のしくみと胃の役割 ほか) 第2章 体にやさしい単品レシピ(スープ・汁物―落とし卵とキャベツのみそ汁ほか(7品) 主食―長芋と卵の雑炊ほか(6品) ほか) 第3章 安心して食べられる献立(卵、魚の缶詰め、ふりかけ利用の時短献立 焼きザケ、納豆、みそ汁の定番にひとくふう献立 ほか) 第4章 少量でも栄養価を高めるレシピ(サバの立田焼きの献立 鶏もも肉のソテー バジルソースほか(単品5品) ほか) 第5章 便利な常備菜(肉類―手作りサラダチキンほか(5品) 魚介類―白身魚の南蛮漬け風ほか(4品) ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
青木 照明 東京慈恵会医科大学客員教授、医学博士。胃を切った人友の会「アルファ・クラブ」顧問。東北大学医学部卒業。東京慈恵会医科大学大学院博士課程、米国ワシントン州立大学臨床病理学レジデント課程修了、東京慈恵会医科大学外科学講座主任教授、同大学理事、米国ウィスコンシン大学客員教授などを歴任。専門分野は消化器外科一般で、消化性潰瘍の治療と発がん、逆流性食道炎の病態と外科治療、胃切除術後の機能障害などの研究を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 金原 桜子 管理栄養士、料理家。1997年東京家政大学短期大学部栄養科卒業後、病院、高齢者施設に勤務。その後、企業でメニュー開発や料理研究家のアシスタントなどを経て独立。書籍、雑誌、食品メーカーでのレシピ開発や、妊婦から乳幼児までの栄養指導なども行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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