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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の民族・人種関係事典  

著者名 エリス・キャッシュモア/編著
著者名ヨミ エリス キャッシュモア
出版者 明石書店
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町204440937316.8/キ/一般図書参考室 在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000114014
書誌種別 図書
書名 世界の民族・人種関係事典  
書名ヨミ セカイ ノ ミンゾク ジンシュ カンケイ ジテン
著者名 エリス・キャッシュモア/編著   今野 敏彦/監訳   渡辺 通弘/訳   芝垣 茂/訳   野入 直美/訳
著者名ヨミ エリス キャッシュモア コンノ,トシヒコ ワタナベ,ミチヒロ シバガキ,シゲル ノイリ,ナオミ
出版者 明石書店
出版年月 2000.5
ページ数 25,510p
大きさ 20cm
ISBN 4-7503-1280-0
分類記号 316.8
内容紹介 世界中で依然として根深い問題でありつづけている「人種」「民族」を理解するための事典。88年刊「世界差別問題事典」の原著を、時代の変化に対応して範囲を広げ、内容を充実させた第4版の邦訳。
著者紹介 英国スタフォードシャー大学社会学教授。
件名1 人種問題-辞典

(他の紹介)内容紹介 スチームコンベクションオーブンの可能性を、さらに広げる調理法を紹介。スチコン調理の第二弾!
(他の紹介)目次 フランス料理
イタリア料理
イノベーティブ料理
洋食
中国料理
日本料理
すし
そば

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