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書誌情報サマリ

書名

オセアニア　　 図説世界文化地理大百科

著者名 リチャード・ナイル／著
著者名ヨミ リチャード ナイル
出版者 朝倉書店
出版年月 2000.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑003854411270/ﾅ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000117930
書誌種別 図書
書名 オセアニア　　 図説世界文化地理大百科
書名ヨミ オセアニア(ズセツ セカイ ブンカ チリ ダイヒャッカ)
著者名 リチャード・ナイル／著 　 クリスチャン・クラーク／著 　 渡邉 昭夫／監修 　 渡邉 昭夫／[ほか]訳
著者名ヨミ リチャード ナイル　クリスチャン クラーク　ワタナベ,アキオ　ワタナベ,アキオ
出版者 朝倉書店
出版年月 2000.6
ページ数 245p
大きさ 31cm
ISBN 4-254-16655-9
分類記号 270
件名1 オセアニア-歴史

(他の紹介)内容紹介 オムライス？エビフライ？うな重？ぜ〜んぶ植物性素材！野菜料理家第一人者が教える永久保存レシピ。
(他の紹介)目次 １　ヴィーガン料理の基礎知識（そもそもヴィーガンって？
おいしいヴィーガン料理のＨｉｎｔ１０）
２　カジュアルなヴィーガン料理（ハンバーガー＆トスカーナポテト
ファラフェルサンド　ほか）
３　ヴィーガン・フルコース（里いもチップとにんじんディップのミルフィーユ
焼きなすのタルタルリコッタチーズ風とビーツのサラダ　ほか）
４　和食（野菜の天ぷら
ヴィーガンすし　ほか）
５　世界のヴィーガンフード（タイ風ココナッツカレー
大豆ミートのガパオライス　ほか）

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