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書誌情報サマリ

書名

イタリアンのきほん、完全レシピ　 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。 　 一流シェフのお料理レッスン

著者名 吉川 敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007273907596.2/ﾖ/一般図書成人室　在庫  ○

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小林 諭史／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000246842
書誌種別 図書
書名 イタリアンのきほん、完全レシピ　 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。 　 一流シェフのお料理レッスン
書名ヨミ イタリアン ノ キホン カンゼン レシピ(イチリュウ シェフ ノ オリョウリ レッスン)
副書名 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。
副書名ヨミ エル カンピドイオ ヨシカワ トシアキ ノ オイシイ リユウ
著者名 吉川 敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.6
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-16325-0
ISBN 978-4-418-16325-0
分類記号 596.23
内容紹介 カルボナーラ、リゾット、ティラミス…。おいしくて簡単に作れるイタリア料理、48レシピを紹介。「こうすれば格段においしくなる」という調理と味付けのコツを、一流シェフがフルプロセスで教えます。
著者紹介 1946年東京生まれ。ローマのホテル学校「エナルク」卒業。都内のレストランなどで料理長を経て、“ローマ風ワイン居酒屋”「エル・カンピドイオ」をオープン。
件名1 料理(西洋)-イタリア

(他の紹介)内容紹介 折るだけ、手ぬい、ミシン―こどもでもつくれる３つの方法！どのマスクにもフィルターが入れられるよ！ゴムやワイヤーの代用アイデアも！洗いかたや保管の方法も！こども用・女性用・男性用の３つのサイズがつくれる製図・型紙つき！
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