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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麴　 手づくりみそ、甘酒、塩麴 　 NHKまる得マガジンプチ

著者名 真藤 舞衣子／著
著者名ヨミ シンドウ,マイコ
出版者 NHK出版
出版年月 2019.9

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1 岡町008029613596/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○
2 蛍池008030827596/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000568968
書誌種別 図書
書名 麴　 手づくりみそ、甘酒、塩麴 　 NHKまる得マガジンプチ
書名ヨミ コウジ(エヌエイチケー マルトク マガジン プチ)
副書名 手づくりみそ、甘酒、塩麴
副書名ヨミ テズクリ ミソ アマザケ シオコウジ
著者名 真藤 舞衣子／著
著者名ヨミ シンドウ,マイコ
出版者 NHK出版
出版年月 2019.9
ページ数 127p
大きさ 18cm
ISBN 4-14-033302-0
ISBN 978-4-14-033302-0
分類記号 596
内容紹介 発酵パワーでおいしくヘルシー! 甘麴・甘酒、塩麴、しょうゆ麴・しょうゆ麦麴、みそのつくり方と、それらを使った料理レシピを収録。魚介を米麴で漬ける手軽な麴漬け「きりこみ」のつくり方も紹介。
件名1 料理
件名2 麴かび

(他の紹介)内容紹介 佐々木小次郎との巌流島対決を制した剣豪宮本武蔵。しかしその後は仕官もかなわず不遇の日々。そんな武蔵が大坂の陣で意識を失い、目が覚めると、なぜか時を越え明治時代の東京に。人力車の車夫になった武蔵は、小次郎の妹・夏に瓜二つの樋口一葉の紹介で、夏目漱石、正岡子規ら文士とも知り合うが、つい“小説家志望”と口を滑らせてしまい…！？
(他の紹介)著者紹介 田中 啓文
　１９６２年大阪府生まれ。神戸大学卒業。９３年「凶の戦士」で第２回ファンタジーロマン大賞佳作入選、ジャズミステリ短編「落下する緑」で「鮎川哲也の本格推理」に入選しデビュー。２００２年『銀河帝国の弘法も筆の誤り』で第３３回星雲賞日本短編部門、０９年短編「渋い夢」で第６２回日本推理作家協会賞短編部門を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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