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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか　　 祥伝社新書 199

著者名 藤井 克彦／[著]
著者名ヨミ フジイ,カツヒコ
出版者 祥伝社
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川006489223662.1/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000142222
書誌種別 図書
書名 「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか　　 祥伝社新書 199
書名ヨミ エドマエ ノ サカナ ワ ナゼ オイシイ ノカ(ショウデンシャ シンショ)
著者名 藤井 克彦／[著]
著者名ヨミ フジイ,カツヒコ
出版者 祥伝社
出版年月 2010.4
ページ数 250p
大きさ 18cm
ISBN 4-396-11199-1
ISBN 978-4-396-11199-1
分類記号 662.13
内容紹介 豊饒の海だった東京湾。江戸前の魚は鮨や天麩羅の種となって人々に愛され続けてきた。その美味しさの秘密に迫りながら、東京湾の歴史と現状を徹底的に考察する。江戸前の魚が食べたくなる東京湾ガイド。
著者紹介 1946年東京生まれ。中央大学法学部卒業。釣りジャーナリスト。釣魚技術史研究家。『つり情報』などの編集長を歴任。著書に「江戸前の素顔」など。
件名1 東京湾

(他の紹介)目次 第１章　なぜ、組織において対話が必要なのか
第２章　「何を（Ｗｈａｔ）」すり合わせるか―すり合わせ９ボックス
第３章　「どう（Ｈｏｗ）」すり合わせるか―しゃべってもらうスキル
第４章　「どう（Ｈｏｗ）」すり合わせるか―フィードバックするスキル
第５章　「何を（Ｗｈａｔ）」「どう（Ｈｏｗ）」すり合わせるか―業務レベル
第６章　「何を（Ｗｈａｔ）」「どう（Ｈｏｗ）」すり合わせるか―個人レベル
第７章　「何を（Ｗｈａｔ）」「どう（Ｈｏｗ）」すり合わせるか―組織レベル
(他の紹介)著者紹介 世古 詞一
　１９７３年生まれ。千葉県出身。組織人事コンサルタント。１ｏｎ１ミーティングで組織変革を行う１ｏｎ１マネジメントの専門家。早稲田大学政治経済学部卒。Ｇｒｅａｔ　Ｐｌａｃｅ　ｔｏ　Ｗｏｒｋ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　Ｊａｐａｎによる「働きがいのある会社」２０１５年、２０１６年、２０１７年中規模部門第１位の（株）ＶＯＹＡＧＥ　ＧＲＯＵＰの創業期より参画。営業本部長、人事本部長、子会社役員を務め、２００８年独立。コーチング、エニアグラム、ＮＬＰ、ＭＢＴＩ、ＥＱ、ポジティブ心理学、マインドフルネス、ストレングスファインダー、アクションラーニングなど、１０以上の心理メソッドのマスタリー。個人の意識変革から、組織全体の改革までのサポートを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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