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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大君の都　上 幕末日本滞在記 　 岩波文庫

著者名 オールコック／著
著者名ヨミ オールコック
出版者 岩波書店
出版年月 1978

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑001979467210.5/ｵ/1一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000236398
書誌種別 図書
書名 大君の都　上 幕末日本滞在記 　 岩波文庫
書名ヨミ タイクン ノ ミヤコ(イワナミ ブンコ)
副書名 幕末日本滞在記
副書名ヨミ バクマツ ニホン タイザイキ
著者名 オールコック／著 　 山口 光朔／訳
著者名ヨミ オールコック　ヤマグチ,コウサク
出版者 岩波書店
出版年月 1978
ページ数 420p
大きさ 15cm
ISBN 4-00-334241-0
分類記号 210.58
件名1 日本-歴史-幕末期

(他の紹介)内容紹介 焼酎は日本古来の技術とアジア伝来の文化が融合して生まれた不思議な酒だ。焼酎の謎を解き明かすと、焼酎はもっと旨くなる。
(他の紹介)目次 第１部　焼酎を語る
第２部　酒の原風景
第３部　焼酎製法の由来
第４部　歴史編
第５部　アジアの酒と焼酎
神話と焼酎　焼酎神社誕生譚
(他の紹介)著者紹介 鮫島 吉廣
　１９４７（昭和２２）年、鹿児島県加世田市（現・南さつま市）生まれ。７１年京都大学農学部食品工学科卒業。同年、ニッカウヰスキー入社。７６年、薩摩酒造入社。常務取締役研究所長兼製造部長を最後に２００６年、退職。同年１０月、鹿児島大学農学部に新設された焼酎学講座（開講は０７年４月）教授に就任。１３年４月、鹿児島大学客員教授。九州各地で教え子達が本格焼酎づくりに携わっている。焼酎文化や歴史などの伝え手を育成する「かごしま焼酎マイスターズクラブ」理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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