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書誌情報サマリ

書名

われら花の旅団よ、その初戦を失へり　　

著者名 清水 邦夫／著
著者名ヨミ シミズ,クニオ
出版者 レクラム社
出版年月 1979

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑001752054914/ｼ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000112425
書誌種別 図書
書名 われら花の旅団よ、その初戦を失へり　　
書名ヨミ ワレラ ハナ ノ リヨダン ヨ ソノ シヨセン オ ウシナエリ
著者名 清水 邦夫／著
著者名ヨミ シミズ,クニオ
出版者 レクラム社
出版年月 1979
ページ数 246p
大きさ 22cm
分類記号 914.6

(他の紹介)内容紹介 かんたんスパイスマジックで、いつもの食材が本格的インド料理に変身！家族にやさしいヘルシーメニューも満載し、日々の食卓にスパイスの香りあふれる決定版レシピ集。
(他の紹介)目次 スパイスのきほん（日々の食卓にスパイスを
この本で使うスパイス一覧　ほか）
炒める（ひき肉とピーマンの炒めもの
鶏レバーと砂肝のスパイス炒め　ほか）
混ぜる／和える（コラサンボーラ
なすのボッダ　ほか）
煮る（ジャンガラマス
オイルサーディンスパイス味　ほか）
焼く／揚げる（スペアリブのカリカリスパイス焼き
ミニ・カランディ式オムレツ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
　インド・スパイス料理研究家。有限会社食スタイルスタジオ代表取締役。料理教室「キッチンスタジオペイズリー」主宰。１９８５年、ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究をはじめる。さまざまな地方を歩き、現地の主婦たちから本場の家庭料理を習う。料理教室は１９９２年創業。数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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