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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ　 おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ 　 momo book

著者名 太田 さちか／[著]
著者名ヨミ オオタ,サチカ
出版者 マイルスタッフ
出版年月 2020.4

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1 千里008166019596.6/ｵ/一般図書ＹＡ　在庫  ○
2 千里008756470596.6/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000625856
書誌種別 図書
書名 不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ　 おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ 　 momo book
書名ヨミ フシギ ナ オカシ レシピ サイエンス スイーツ(モモ ブック)
副書名 おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ
副書名ヨミ オウチ デ デキル オカシ ト カガク ノ ジッケン レシピ
著者名 太田 さちか／[著]
著者名ヨミ オオタ,サチカ
出版者 マイルスタッフ
出版年月 2020.4
ページ数 112p
大きさ 25cm
ISBN 4-295-40423-1
ISBN 978-4-295-40423-1
分類記号 596.65
内容紹介 お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。
著者紹介 エコール・ド・リッツ・エスコフィエなどで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」がある。
件名1 菓子


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