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書誌情報サマリ

書名

生野菜とパンの組み立て方　 サラダサンドの探求と展開、料理への応用 　

著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ,ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.2

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1 庄内008342941596.3/ﾅ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000696712
書誌種別 図書
書名 生野菜とパンの組み立て方　 サラダサンドの探求と展開、料理への応用 　
書名ヨミ ナマヤサイ ト パン ノ クミタテカタ
副書名 サラダサンドの探求と展開、料理への応用
副書名ヨミ サラダ サンド ノ タンキュウ ト テンカイ リョウリ エノ オウヨウ
著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ,ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-52155-7
ISBN 978-4-416-52155-7
分類記号 596.37
内容紹介 はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。
著者紹介 メニュー開発コンサルティングなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師。著書に「果実とパンの組み立て方」など。
件名1 料理-野菜
件名2 パン
件名3 サンドイッチ

(他の紹介)内容紹介 朝の１５分のモジュールが子どもの可能性を拓く。４０年間にわたる実践を凝縮！隂山メソッド完全活用マニュアル２０２０最新版。
(他の紹介)目次 第１章　今の学校と隂山メソッド―今の学校の深刻な病理
第２章　現代の学校病理に対する処方箋を示した隂山メソッド
第３章　隂山メソッドとは何か？（勉強とは集中する練習である
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第４章　隂山メソッド・実践編（子どもの学力が伸びないのは集中の欠如
苦手意識が子どもの成長を阻む
忘れることを無視した学習論　ほか）
第５章　学力向上を核にした学校改革（最も重要な学年は小学校一年生である
学校ぐるみから地域ぐるみへ―福岡県西川小学校で見たこと
教育行政のゆくえについて　ほか）

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