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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

再発見 京の魚　 おいしさの秘密 　

著者名 京の魚の研究会／著
著者名ヨミ キョウ ノ サカナ ノ ケンキュウカイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2017.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中007434558383.8/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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栗原 邦夫／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000319745
書誌種別 図書
書名 再発見 京の魚　 おいしさの秘密 　
書名ヨミ サイハッケン キョウ ノ サカナ
副書名 おいしさの秘密
副書名ヨミ オイシサ ノ ヒミツ
著者名 京の魚の研究会／著
著者名ヨミ キョウ ノ サカナ ノ ケンキュウカイ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2017.2
ページ数 19,194p
大きさ 19cm
ISBN 4-7699-1598-0
ISBN 978-4-7699-1598-0
分類記号 383.8162
内容紹介 不利な原料事情にも関わらず、その条件を克服して創り出された京料理の魚のおいしさの秘密を、主として魚肉の性質、特に加工特性の面から解き明かす。『おいしさの科学』等掲載をもとに書籍化。
件名1 食生活
件名2 料理-魚
件名3 水産物

(他の紹介)内容紹介 「家主と地主」（全国賃貸住宅新聞社）編集長が伝授。一生お金を生み出す「不動産ビジネス」の極意１２カ条。
(他の紹介)目次 第１章　「家主業」の基本を知る（「人口減少社会」突入でも「家主業」が有望な理由
空き家増加は新規参入者にとってチャンス到来　ほか）
第２章　収益不動産を購入する（不動産購入の本来の目的を忘れてはいけない
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第３章　「家主」という仕事（最も重要なのは「マネジメントする力」
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第４章　ビギナーが知っておくべき「家主業」の極意１２カ条（情報は多方面から集めよう
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(他の紹介)著者紹介 永井 ゆかり
　全国賃貸住宅新聞社取締役。「家主と地主」編集長。１９７５年、東京都生まれ。日本女子大学卒業。１９９８年、「亀岡大郎取材班グループ」に入社。住宅リフォーム業界向け新聞、リサイクル業界向け新聞、ベンチャー企業向け雑誌などの記者を経て、賃貸不動産オーナー向け経営情報誌「家主と地主」編集長、賃貸住宅業界向け新聞「週刊全国賃貸住宅新聞」編集長を歴任し、２００４年、全国賃貸住宅新聞社取締役に就任、現在に至る。新聞、雑誌の編集発行の傍ら、家主・地主や不動産会社向けのセミナーでの講演活動を行う。『生涯現役で稼ぐ「サラリーマン家主」入門―１万人の大家さんの結論！』が初の著書となる。２児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡邊 浩滋
　税理士、司法書士、宅地建物取引士。税理士・司法書士渡邊浩滋総合事務所代表。１９７８年、東京都生まれ。明治大学法学部卒業。税理士試験合格後、実家の大家業を引き継ぎ、大家兼業税理士として不動産・相続税務専門の税理士法人に勤務後、２０１１年、同事務所設立。２０１８年、大家さん専門税理士グループ「Ｋｎｅｅｓ　ｂｅｅ（ニーズビー）」を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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