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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

でんせつのチョコレート　　

著者名 みやにし たつや／作絵
著者名ヨミ ミヤニシ,タツヤ
出版者 APeCa
出版年月 2022.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008560062E//児童書児童室　貸出中  ×
2 岡町008560351E//児童書児童室　貸出中  ×
3 団体008553026E//児童書児童室　在庫  ○
4 利倉西セン008559908E//児童書児童室　在庫  ○
5 庄内008554552E//児童書児童室　貸出中  ×
6 高川008553497E//児童書児童室　在庫  ○
7 蛍池008553364E//児童書児童室　在庫  ○
8 蛍池008555427E//児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000782289
書誌種別 図書
書名 でんせつのチョコレート　　
書名ヨミ デンセツ ノ チョコレート
著者名 みやにし たつや／作絵
著者名ヨミ ミヤニシ,タツヤ
出版者 APeCa
出版年月 2022.2
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 27cm
ISBN 4-904559-16-1
ISBN 978-4-904559-16-1
分類記号 E
内容紹介 でんせつのチョコレートを求めて冒険するノラネコが、カカオの島で発見したピンクのカカオとは…。でんせつのチョコレートに入っているものとは…。ハートフルなチョコレートストーリー。チョコレートができる過程も掲載。
著者紹介 1956年生まれ。静岡県出身。日本大学芸術学部美術学科卒業。「きょうはなんてうんがいいんだろう」で講談社出版文化賞絵本賞、「ふしぎなキャンディーやさん」で日本絵本賞読者賞を受賞。

(他の紹介)内容紹介 安心安全な農産加工品の基本は保存性を高めること。保存をよくするポイントは、酸素・水・ｐＨ調整。加工所経営の要は「一次加工品」にあり。旬の農作物を活かし、通年加工と作業の手間を省く一次加工品。味に定評のある著者が、農産加工品３０数種のレシピを公開。
(他の紹介)目次 １　実例・農産加工でこんなことができる（私らしさを表現する―いまどきの農産加工）
２　保存性を高める基本―安全・安心はここから（農産加工の出発点は容器包装から―安心安全の勘どころ
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３　商品化に欠かせないモノ・コト（いいことだらけの一次加工保存法
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５　農産加工所を始めるまで（加工所スタートまでの工程）
(他の紹介)著者紹介 尾崎 正利
　１９７０年福岡市生まれ。「（有）職彩工房たくみ」代表取締役、食品加工コンサルタント。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に勤務。２００３年に工房を設立して独立。九州を中心に西日本一円で活動するほか最近は東北地方・北海道まで、農産加工のコンサルタントとして講演、現地指導を手がけるかたわら、自らの工房でジュースの加工販売を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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