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書誌情報サマリ

書名

ホーチミンのおいしい!がとまらない　 ベトナム食べ歩きガイド 　

著者名 足立 由美子／著
著者名ヨミ アダチ,ユミコ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209890508596.2/ﾎ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000618228
書誌種別 図書
書名 ホーチミンのおいしい!がとまらない　 ベトナム食べ歩きガイド 　
書名ヨミ ホーチミン ノ オイシイ ガ トマラナイ
副書名 ベトナム食べ歩きガイド
副書名ヨミ ベトナム タベアルキ ガイド
著者名 足立 由美子／著 　 伊藤 忍／著 　 鈴木 珠美／著
著者名ヨミ アダチ,ユミコ　イトウ,シノブ　スズキ,マスミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2020.3
ページ数 126p
大きさ 21cm
ISBN 4-87758-806-9
ISBN 978-4-87758-806-9
分類記号 596.22
内容紹介 ホーチミンなら、この料理を、この店で食べてほしい! 足繁く現地に通うベトナム料理オタク3人が、屋台のバインミーから市場のチェー、レストランの豪華な花鍋まで、イチ推し現地ごはんを紹介。データ:2020年2月現在。
著者紹介 東京・江古田にあるベトナム屋台料理店「Mãimãi」「ECODA HÈM」店主。著書に「バインミー」など。
件名1 料理(ベトナム)

(他の紹介)内容紹介 屋台のバインミーから市場のチェー、コムビンザン（大衆食堂）の家庭料理、レストランの豪華な花鍋までベトナム料理オタク３人が語るイチ推し現地ごはん！
(他の紹介)目次 ドンコイ通り周辺（ホアン　イエン―紫やまいもとたたきえびのスープ・豚肉のココナッツジュース煮・はまぐりとディルのスープ
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ベンタイン市場周辺（シークレット　ガーデン―焼きつくねのレモングラス風味
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タン　スアン―えびかに入りトマトソースあえ麺　ほか）
ファングーラオ通り周辺（コム　タム　グエン　ヤン　クー―コムタムいろいろのせ
フォー　クイン―ビーフシチューのフォー　ほか）

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