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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

MTB日和　vol.58　 タツミムック

出版者 辰巳出版
出版年月 2025.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中009741067536.8/ﾏ/58一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001054948
書誌種別 図書
書名 MTB日和　vol.58　 タツミムック
書名ヨミ マウンテン バイク ビヨリ(タツミ ムック)
多巻書名 <特集>インターネットが教えてくれないMTBにまつわる本当の話10
出版者 辰巳出版
出版年月 2025.5
ページ数 111p
大きさ 29cm
ISBN 4-7778-3237-8
ISBN 978-4-7778-3237-8
分類記号 536.86
内容紹介 入門マウンテンバイカーが知っておきたい、「インターネットが教えてくれない MTBにまつわる本当の話10」のほか、北海道ニセコエリアのMTBフィールド紹介、最新ヘルメットカタログなどを収録する。
件名1 自転車

(他の紹介)内容紹介 「こんな料理、食べてみたい！」「これならつくれそう！」プロのコツと丁寧な解説でおいしくできる。定番フレンチから、店の名物料理まで家庭向けに試作を重ねた渾身のレシピ。
(他の紹介)目次 １　肉料理（豚肉のポーピエット
豚肉のロースト　グラタン・ドフィノワ添え　ほか）
２　魚介料理（真鯛のポワレとラタトゥイユ
サーモンのソテー　アーモンドソース　ほか）
３　野菜料理とスープ（サラダ・クリュディテ（３種のサラダの盛り合わせ）
お米のサラダ　ほか）
４　デザート（赤ピーマンのプリン
ムース・オ・ショコラ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 菊地 美升
　１９６６年北海道函館市生まれ。辻調理師専門学校卒業後、「オー・シザーブル」「クラブＮＹＸ」での修業を経て、２５歳で渡仏。リヨン、モンペリエ、ブルゴーニュなどの星付きレストランで４年半研鑽を積み、帰国後２０００年にフレンチレストラン「ル・ブルギニオン」をオープン。クラシックをベースに自らの感性を重ねて表現する、親しみやすくて誰にもやさしい料理は、フランス料理のビギナーから食通、外国人にまで広く支持されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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