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書誌情報サマリ

書名

栄養の基本がわかる図解事典　[2020] ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに! 　

著者名 中村 丁次／監修
著者名ヨミ ナカムラ,テイジ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008139990498.5/ｴ/20一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000612026
書誌種別 図書
書名 栄養の基本がわかる図解事典　[2020] ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに! 　
書名ヨミ エイヨウ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン
副書名 ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり!暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに!
副書名ヨミ ビタミン ミネラル アミノサン エイヨウ ヨウゴ ガ マルワカリ クラシ ノ エイヨウガク デ モット ケンコウ ニ モット キレイ ニ
著者名 中村 丁次／監修
著者名ヨミ ナカムラ,テイジ
出版者 成美堂出版
出版年月 2020.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-415-32743-3
ISBN 978-4-415-32743-3
分類記号 498.55
内容紹介 栄養素の基礎知識から新聞・テレビで話題の用語まで、栄養に関する幅広い事項を、イラスト・図を交えてわかりやすく解説。厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準(2020年版)」をベースとした実用ガイド。
件名1 栄養

(他の紹介)内容紹介 ビタミン・ミネラル・アミノ酸…栄養用語がまるわかり！暮らしの栄養学でもっと健康に、もっときれいに！新しい「日本人の食事摂取基準」対応！
(他の紹介)目次 序章　健康・栄養新事情―データで見る健康・栄養の現状
第１章　栄養学入門―暮らしのなかの栄養学
第２章　活動と栄養―身体活動とエネルギー
第３章　年代別栄養―ライフサイクルと栄養
第４章　栄養素早わかり―栄養素の基礎知識
第５章　機能性成分―健康を守る、注目の食品成分
第６章　代謝のしくみ―食物から体内へ、栄養素のミクロの旅
第７章　症状別栄養―食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道
(他の紹介)著者紹介 中村 丁次
　神奈川県立保健福祉大学学長。管理栄養士、医学博士。公益社団法人日本栄養士会会長。１９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部長・内科講師を経て、２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長、２０１１年より同大学学長。日本栄養士会会長、日本栄養学教育学会理事長、日本臨床栄養学会名誉会員、日本栄養改善学会名誉会員としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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