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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖　　 NHKきょうの料理

著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 NHK出版
出版年月 2020.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209878495596/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 服部209857812596/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000600630
書誌種別 図書
書名 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖　　 NHKきょうの料理
書名ヨミ オオハラ チズル ノ ゼッピン テズクリダレ リョウリチョウ(エヌエイチケー キョウ ノ リョウリ)
著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ,チズル
出版者 NHK出版
出版年月 2020.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-033305-1
ISBN 978-4-14-033305-1
分類記号 596
内容紹介 これだけ覚えれば、献立の幅もぐんと広がります-。うす口 濃い口黄金だれ、紅白玉ねぎドレッシングなど10種のたれと料理のつくり方を紹介。『NHKきょうの料理』連載をベースに新しいレシピを加え、再編集したもの。
著者紹介 料理研究家。京都・花脊の老舗料理旅館が生家。
件名1 料理
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 最高の味を最短距離で。人気料理家・大原千鶴さん直伝。「味つけ迷子」を救う絶品だれで本格和食も思いのまま！
(他の紹介)目次 基本は１０種の手づくりだれ。これだけ覚えれば献立の幅もぐんと広がります。（うす口黄金だれ
濃い口黄金だれ
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