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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

きちんと、おいしい昔ながらの料理　　

著者名 久保 香菜子／著
著者名ヨミ クボ,カナコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007246804596/ｸ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000234991
書誌種別 図書
書名 きちんと、おいしい昔ながらの料理　　
書名ヨミ キチント オイシイ ムカシナガラ ノ リョウリ
著者名 久保 香菜子／著
著者名ヨミ クボ,カナコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.5
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-32126-4
ISBN 978-4-415-32126-4
分類記号 596
内容紹介 肉じゃが、オムライス、里いもの煮もの、さばのみそ煮、天ぷら…。手間ひまかけるからこそおいしい、母の味、祖母の味。ずっと作り続けたい定番料理の作り方を紹介します。
著者紹介 同志社大学卒業後、辻調理師専門学校にて調理師免許、ふぐ調理免許を取得。料理研究家。著書に「美しい盛りつけの基本」「きちんと、野菜の小鉢」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 メドゥーサ、ピロメラ、ヒラリー・クリントン、テリーザ・メイ…。歴史上長らく、女性たちは公の場で語ることを封じられ、発言力のある女性は忌み嫌われてきた。古代ギリシア・ローマ以来の文芸・美術をひも解くと、見えてくるのは現代社会と地続きにあるミソジニーのルーツ。軽やかなウィットをたずさえて、西洋古典と現代を縦横無尽に行き来しながら、女性の声を奪い続けている伝統の輪郭をあぶり出す。
(他の紹介)目次 第１部　女が発言すること
第２部　女がパワーを持つということ
あとがき（講演を本にすること―そして、失敗する権利について
本から＃ＭｅＴｏｏへ―そして、レイプに関する考察）
(他の紹介)著者紹介 ビアード，メアリー
　ケンブリッジ大学古典学教授、ニューナム・カレッジ特別研究員、「ロンドン・タイムズ」紙文芸付録の古典文学編集者。英国学士院会員、アメリカ芸術科学アカデミー特別会員。著書に国際的ベストセラー『ＳＰＱＲローマ帝国史』（邦訳、亜紀書房）のほか、『Ｐｏｍｐｅｉｉ：Ｔｈｅ　Ｌｉｆｅ　ｏｆ　Ｒｏｍａｎ　Ｔｏｗｎ』（ウルフソン歴史賞）など多数。アストゥリアス皇太子賞受賞、大英帝国勲章（デイム・コマンダーＤＢＥ）受勲(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮﨑 真紀
　英米文学・スペイン語文学翻訳家。東京外国語大学外国語学部スペイン語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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