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書誌情報サマリ

書名

作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司　 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書 　

著者名 川澄 健／著
著者名ヨミ カワスミ,ケン
出版者 光文社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中007671100596.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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安藤 俊介／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000422781
書誌種別 図書
書名 作れる!飾り巻き寿司おもてなし寿司　 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書 　
書名ヨミ ツクレル カザリ マキズシ オモテナシ ズシ
副書名 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書
副書名ヨミ カワスミ カザリ マキズシ キョウカイ ケンテイ キョウカショ
著者名 川澄 健／著
著者名ヨミ カワスミ,ケン
出版者 光文社
出版年月 2018.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-334-97992-8
ISBN 978-4-334-97992-8
分類記号 596.21
内容紹介 基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。
著者紹介 神奈川県出身。川澄飾り巻き寿司協会会長。寿司調理師を目指す生徒の養成に携わる。
件名1 すし

(他の紹介)内容紹介 小さなイライラは消し、大きな怒りは原動力に変える。パワハラや危険運転など、理不尽な他人の「怒り」から自分を守り、怒るべき時には正しく怒る。怒りの感情と上手に付き合う心理トレーニング「アンガーマネジメント」が身に付けば、仕事や人間関係が劇的に変わる！
(他の紹介)目次 第１章　「怒りに負ける人」「怒りを生かす人」の違いとは？（怒りにふりまわされない人には、ぶれない芯がある
「失ったものは元に戻らない」という孫子の教えに学ぶ　ほか）
第２章　日々、イライラする、ささいなことにムッとくる場合（「とっさに怒る」の悲劇を防ぐためには、６秒待つ
スマホや文庫本で、怒りの再生産の流れを断つ　ほか）
第３章　大きな怒りを感じたり、怒りが積もり積もった場合（「なんとなく知っている」と「正確に理解している」の違いをわかる
動物の観察日記をつけるように自分の怒りを記録する　ほか）
第４章　「怒りたいのに、怒れない」と悩んでいる場合（怒っても、なぜか嫌われない人の特徴を考えてみる
「実際に怒ることで、怒りたければ、怒ってもいい」と気づく　ほか）
第５章　「怒りを生かす人」であるために大切な８つの習慣（「一本筋が通っていること」を大切にする
「怒ったくらいでなくなる人間関係でいいのか？」を問う　ほか）
(他の紹介)著者紹介 安藤 俊介
　１９７１年群馬県生まれ。日本アンガーマネジメント協会代表理事。外資系企業、民間シンクタンクなどを経て渡米。ナショナルアンガーマネジメント協会（米国）では最高ランクのトレーニングプロフェッショナルに米国人以外で唯一登録。民間企業をはじめ、各教育機関、医療機関など数多くの研修、セミナーを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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