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書誌情報サマリ

書名

カニという道楽　 ズワイガニと日本人の物語 　

著者名 広尾 克子／著
著者名ヨミ ヒロオ,カツコ
出版者 西日本出版社
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008036915664.7/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000574383
書誌種別 図書
書名 カニという道楽　 ズワイガニと日本人の物語 　
書名ヨミ カニ ト イウ ドウラク
副書名 ズワイガニと日本人の物語
副書名ヨミ ズワイガニ ト ニホンジン ノ モノガタリ
著者名 広尾 克子／著
著者名ヨミ ヒロオ,カツコ
出版者 西日本出版社
出版年月 2019.10
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-908443-45-9
ISBN 978-4-908443-45-9
分類記号 664.76
内容紹介 道頓堀にあるカニ料理専門店「かに道楽」、料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べにいくカニツーリズム…。冬の味覚として深く愛されてきたズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を、多角的な視点から描く。
著者紹介 1949年大阪府生まれ。関西学院大学大学院社会学研究科博士後期課程を単位取得退学後、同科研究員。
件名1 かに(蟹)

(他の紹介)内容紹介 「人類史上最悪の本」を実際に読んでみた！２０世紀の悪名高き独裁者たちは、何を読み、何を執筆したのか。レーニン、スターリン、ムッソリーニ、ヒトラー、毛沢東、フセイン、金正日ほか、東西２０人以上の独裁者の著書を網羅し解説する。
(他の紹介)目次 第１部　独裁者たちの聖典（レーニン
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