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書誌情報サマリ

書名

ごはんに還る　 世界を食べ尽くした男の結論 　 祥伝社新書 027

著者名 勝見 洋一／[著]
著者名ヨミ カツミ,ヨウイチ
出版者 祥伝社
出版年月 2005.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部005584354596.0/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000703011
書誌種別 図書
書名 ごはんに還る　 世界を食べ尽くした男の結論 　 祥伝社新書 027
書名ヨミ ゴハン ニ カエル(ショウデンシャ シンショ)
副書名 世界を食べ尽くした男の結論
副書名ヨミ セカイ オ タベツクシタ オトコ ノ ケツロン
著者名 勝見 洋一／[著]
著者名ヨミ カツミ,ヨウイチ
出版者 祥伝社
出版年月 2005.12
ページ数 216p
大きさ 18cm
ISBN 4-396-11027-8
分類記号 596.04
内容紹介 ごはんはなぜ旨いのか、ごはんを最も旨く食べる方法は? まず、ごはん自体の吟味に始まり、一汁の具の考察、一菜の探求。あらゆる角度からごはんの引き立て役とその調理法を追求した、垂涎なるスーパー・グルメエッセイ。
著者紹介 1949年東京生まれ。成城大学卒業。作家・エッセイストとして幅広く活躍中。著書に「中国料理の迷宮」など。
件名1 料理
件名2 米飯

(他の紹介)内容紹介 これは良書か、悪書か。時代の流れで変わる、価値観の正解。ロマン、希望、洗脳、欺瞞、愛憎、殺戮―１冊の書物をめぐる人間ドラマの数々！
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(他の紹介)著者紹介 三崎 律日
　１９９０年、千葉県生まれ。会社員として働きながら歴史や古典の解説を中心に、ニコニコ動画、ＹｏｕＴｕｂｅで動画投稿を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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