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書誌情報サマリ

書名

蒙古襲来　 元寇の史実の解明 　 光風社選書

著者名 山口 修／著
著者名ヨミ ヤマグチ,オサム
出版者 光風社出版
出版年月 1988.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000604660210.4/ﾔ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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柳下 芳史／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000347943
書誌種別 図書
書名 蒙古襲来　 元寇の史実の解明 　 光風社選書
書名ヨミ モウコ シュウライ(コウフウシャ センショ)
副書名 元寇の史実の解明
副書名ヨミ ゲンコウ ノ シジツ ノ カイメイ
著者名 山口 修／著
著者名ヨミ ヤマグチ,オサム
出版者 光風社出版
出版年月 1988.6
ページ数 256p
大きさ 19cm
ISBN 4-87519-013-1
分類記号 210.43
件名1 元寇(1274,1281)

(他の紹介)内容紹介 日常の料理をおもてなし料理に！調理、盛り付けにひと手間かけて、自宅でおもてなし茶懐石料理。
(他の紹介)目次 ８月　夕去りの趣向に合わせて（向付１―スズキ・洗い・薄造り
向付２―タコ・湯引き・薄造り
汁椀１―八丁味噌仕立て・絹ごし豆腐・おかひじき・花穂紫蘇　ほか）
９月　観月の趣向に合わせて（向付１―カマス・菊花和え
向付２―イカ・菊花和え
汁椀１―合わせ味噌仕立て・芋茎・溶き辛子　ほか）
１０月　名残りの趣向に合わせて（向付１―〆サバ・おろし和え
向付２―〆サバ・細造り
汁椀１―八丁味噌仕立て・蓮根・オクラ・溶き辛子　ほか）
(他の紹介)著者紹介 清 真知子
　１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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