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書誌情報サマリ

書名

豆腐チーズケーキ　　

著者名 柳瀬 久美子／著
著者名ヨミ ヤナセ,クミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007377120596.6/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000294239
書誌種別 図書
書名 豆腐チーズケーキ　　
書名ヨミ トウフ チーズ ケーキ
著者名 柳瀬 久美子／著
著者名ヨミ ヤナセ,クミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.12
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21284-2
ISBN 978-4-579-21284-2
分類記号 596.65
内容紹介 クリームチーズや生クリームの一部を豆腐に置きかえた、カロリー控えめでヘルシーな「豆腐チーズケーキ」のレシピ集。さまざまなレアチーズケーキやベイクドチーズケーキなどを、濃厚タイプ・あっさりタイプに分けて紹介する。
著者紹介 料理研究家。レストラン等での修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立。教理教室とお菓子教室を主宰。著書に「クイックブレッドで朝ごはん」など。
件名1 菓子
件名2 豆腐

(他の紹介)内容紹介 鎌倉材木座。今朝も朝焼けが美しい。海岸沿いで朝４時半から開店している食堂「そのひぐらし」には、早朝勤務の勤め人から深夜業務帰りのデザイナー、自称サーファー、近所のご隠居など雑多な人々が訪れ、朝食を食べていく。怠惰な店長に代わり店を切り盛りするのはバイト男子３人。それぞれ悩みを抱えた彼らが精いっぱい、皆さまの朝の目覚めをお助けします！？

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