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書誌情報サマリ

書名

パティシエのフランス語　　

著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2003.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里205652464857.8/ﾂ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000627106
書誌種別 図書
書名 パティシエのフランス語　　
書名ヨミ パティシエ ノ フランスゴ
著者名 辻口 博啓／著
著者名ヨミ ツジグチ,ヒロノブ
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2003.2
ページ数 107p
大きさ 18cm
ISBN 4-89194-652-0
分類記号 857.8
内容紹介 お菓子がもっと好きになる-。自由が丘の超人気店「モンサンクレール」の、辻口博啓が贈るお菓子作りのためのフランス語講座。実際に厨房で必要な会話集を中心に、材料、道具の名前、レシピの読み方までを解説。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。
件名1 フランス語-会話
件名2 菓子

(他の紹介)内容紹介 序列の下位に位置する高校は、貧困や家庭問題などの原因で、教育活動が困難になっている。しかし、学校や生徒たちに対して、侮蔑したり興味本位で語ったりすることはあっても、社会的な関心は向けられてこなかった。本書は、元高校教師である著者自身の体験をまじえ、重層性を持つ「教育困難校」の問題を多角的に考察する。
(他の紹介)目次 第１章　「教育困難校」とはどのような高校か
第２章　「教育困難校」に通う生徒たち
第３章　「教育困難校」の教員たち
第４章　「教育困難校」の進路指導
第５章　脱「教育困難校」を目指して
第６章　それでも「教育困難校」は必要である
(他の紹介)著者紹介 朝比奈 なを
　東京都出身。筑波大学大学院教育研究科修了。公立高校の地歴・公民科教諭として約２０年間勤務し、教科指導、進路指導、高大接続を研究テーマとする。早期退職後、大学非常勤講師、公立教育センターでの教育相談、高校生・保護者対象の講演等幅広い教育活動に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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