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書誌情報サマリ

書名

生物と運動　 バイオメカニックスの探究 　

著者名 R.マクニール・アレクサンダー／著
著者名ヨミ R マクニール アレクサンダー
出版者 日経サイエンス社
出版年月 1992.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002246965481.3/ｱ/一般図書千里５－１　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000434890
書誌種別 図書
書名 生物と運動　 バイオメカニックスの探究 　
書名ヨミ セイブツ ト ウンドウ
副書名 バイオメカニックスの探究
副書名ヨミ バイオメカニックス ノ タンキュウ
著者名 R.マクニール・アレクサンダー／著 　 東 昭／訳
著者名ヨミ R マクニール アレクサンダー　アズマ,アキラ
出版者 日経サイエンス社
出版年月 1992.11
ページ数 237p
大きさ 26cm
ISBN 4-532-52017-7
分類記号 481.3
件名1 動物生理学
件名2 バイオメカニクス

(他の紹介)内容紹介 卵・乳製品・白砂糖を使わず作る失敗知らずのかんたん６７レシピ。
(他の紹介)目次 １　基本のそば粉食パンのレシピ（そば粉食パンの上になにをのせる？おすすめのオープンサンド
フライパンでそば粉パン
ナッツの食パン　ほか）
２　そば粉ドーナツミックス粉のレシピ（３種のクッキー
フィナンシェ／抹茶フィナンシェ
紅茶味のマドレーヌ　ほか）
３　そば粉・そばの実レシピ（そばの実グラノーラ／スパイスそばの実グラノーラ
グラノーラチョコバー
イチゴのババロア　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小池 ともこ
　１９６４年東京都東村山市生まれ。マクロビオティックや自然栽培の野菜豊富なレストラン勤務を経験ののち、そば好きが高じて、食材としての「そば粉」に注目。２０１６年２月に自宅の一室を菓子工房とカフェスペースとして、そばの実カフェ『ｓｏｒａ』をスタート。日替わりでのランチの提供、自然食品店やそば店への焼菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉の良さを伝える料理教室等を行なっている。２０１８年江戸ソバリエ取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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