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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おうちで作るプレミアム食パン　　

著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ,マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2019.7

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2 服部209729268596.6/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000547989
書誌種別 図書
書名 おうちで作るプレミアム食パン　　
書名ヨミ オウチ デ ツクル プレミアム ショクパン
著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ,マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2019.7
ページ数 127p
大きさ 17×23cm
ISBN 4-86506-305-9
ISBN 978-4-86506-305-9
分類記号 596.63
内容紹介 ふんわり甘口プレミアム食パン、抹茶大納言デニッシュ食パン、さっくりイギリス食パン…。食パン専門店の味を再現したレシピを紹介。手でこねてオーブンで焼く、ホームベーカリーで焼く、どちらのレシピも豊富に掲載。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。テコナベーグルワークスを開店。著書に「「自家製酵母」のパン教室」「ゆっくり発酵カンパーニュ」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 ふんわり甘口、もちもち、さくさく、高加水、湯種、ハードトースト…など、食パン専門店の味を再現！
(他の紹介)目次 １　手ごねで作る編―オーブンで焼く、プレミアム食パン（春よ恋のもちもちシンプル食パン
高加水食パン
湯種食パン
ふんわり甘口プレミアム食パン
ゴールデンヨットのホテル食パン　ほか）
２　ホームベーカリーで作る編―ホームベーカリーで焼く、プレミアム食パン（ふわふわプレミアム食パン
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