検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

第3のビールは、なぜビールの味がするのか?　 新ジャンルの味覚を作る技術 　 TECH LIVE!

著者名 夏目 幸明／著
著者名ヨミ ナツメ,ユキアキ
出版者 技術評論社
出版年月 2010.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006389712588.5/ﾅ/一般図書書庫その他　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.54　588.54
【キリンを作った男　：　マーケティン…】 キリンを作った男　：　マーケティン…
永井 隆／著 【知れば知るほどおいしい!クラフトビ…】 知れば知るほどおいしい!クラフトビ…
BEER-MA／… 【日本のビールは世界一うまい!　：　…】 日本のビールは世界一うまい!　：　…
永井 隆／著 【BEER HAWAI'I　：　極上…】 BEER HAWAI'I　：　極上…
千喜良 登／著,… 【クラフトビール読本　：　国内クラフ…】 クラフトビール読本　：　国内クラフ…
阿羅本 景／著 【キリンを作った男　：　マーケティン…】 キリンを作った男　：　マーケティン…
永井 隆／著 【うまいビールが飲みたい!　：　最高…】 うまいビールが飲みたい!　：　最高…
くっくショーヘイ… 【クラフトビール事始め】 クラフトビール事始め
山田 隆司／著 【pen+　：　暮らしを彩る、ヱビス…】 pen+　：　暮らしを彩る、ヱビス…
 【18年連続増収を導いたヤッホーとフ…】 18年連続増収を導いたヤッホーとフ…
佐藤 潤／著 【ミッケラーの「ビールのほん」】 ミッケラーの「ビールのほん」
ミッケル・ボルグ… 【ビールでブルックリンを変えた男　：…】 ビールでブルックリンを変えた男　：…
スティーブ・ヒン… 【エンジョイ!クラフトビール　：　人…】 エンジョイ!クラフトビール　：　人…
スコット・マーフ… 【コンプリート・ビア・コース　：　真…】 コンプリート・ビア・コース　：　真…
ジョシュア・M.… 【日本ビール缶大全　：　昭和から平成…】 日本ビール缶大全　：　昭和から平成…
長谷川 正人／著 【クラフトビール超入門　：　+日本と…】 クラフトビール超入門　：　+日本と…
主婦の友社／編 【まんがでわかるビールが10倍美味し…】 まんがでわかるビールが10倍美味し…
藤原 ヒロユキ／… 【ビールは楽しい!　：　絵で読むビー…】 ビールは楽しい!　：　絵で読むビー…
ギレック・オベー… 【発酵野郎!　：　世界一のビールを野…】 発酵野郎!　：　世界一のビールを野…
鈴木 成宗／著 【ブルワー魂　：　日本のクラフトビー…】 ブルワー魂　：　日本のクラフトビー…
並河 真吾／著 【教養としてのビール　：　知的遊戯と…】 教養としてのビール　：　知的遊戯と…
富江 弘幸／著 【ツウになる!ビールの教本　：　ビー…】 ツウになる!ビールの教本　：　ビー…
友田 晶子／監修 【ビールのペアリングがよくわかる本　…】 ビールのペアリングがよくわかる本　…
野田 幾子／監修 【恋するクラフトビール　：　知識ゼロ…】 恋するクラフトビール　：　知識ゼロ…
TOA／著,野田… 【ビールの科学　：　カラー版　：　麦…】 ビールの科学　：　カラー版　：　麦…
渡 淳二／編著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000111435
書誌種別 図書
書名 第3のビールは、なぜビールの味がするのか?　 新ジャンルの味覚を作る技術 　 TECH LIVE!
書名ヨミ ダイサン ノ ビール ワ ナゼ ビール ノ アジ ガ スル ノカ(テック ライヴ)
副書名 新ジャンルの味覚を作る技術
副書名ヨミ シンジャンル ノ ミカク オ ツクル ギジュツ
著者名 夏目 幸明／著
著者名ヨミ ナツメ,ユキアキ
出版者 技術評論社
出版年月 2010.1
ページ数 174p
大きさ 21cm
ISBN 4-7741-4091-9
ISBN 978-4-7741-4091-9
分類記号 588.54
内容紹介 日本が生んだ日本だけのお酒、発泡酒と「第3のビール」。醸造という自然の営みが生みだす味を、人は技術でどこまで再現できるのか。味覚の官能に技術で挑んだ、ビール味の飲料をめぐる物語。
著者紹介 1972年生まれ。日本の工業製品に関する取材を主とし、小学館『DIME』の連載などを担当。著書に「なぜ、あなたの会社にはこれが作れなかったのか?」など。
件名1 ビール

(他の紹介)内容紹介 労働分野・社会保障分野における重要テーマを網羅したレファレンス。景気動向、雇用情勢、労働者の家計状況と生活意識、属性別の現況を紹介。経営者団体の方針や提言、各産業分野の業況、労務管理の動向を紹介。労働組合の全国組織、国際組織、単産・単組の活動・運動を紹介。政治・経済・労働・社会・文化の動きを活用しやすい年表に集録。
(他の紹介)目次 政治・経済の動向と労働問題の焦点
特集１　長時間労働問題の現在
特集２　社会保障制度改革と福祉の市場化―介護保険と保育制度の改革動向をふまえて
第１部　労働経済と労働者生活
第２部　経営労務と労使関係
第３部　労働組合の組織と運動
第４部　労働組合と政治・社会運動
第５部　労働・社会政策

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。