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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べられる虫ハンドブック　　

著者名 内山 昭一／監修
著者名ヨミ ウチヤマ,ショウイチ
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007966823383.8/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000545475
書誌種別 図書
書名 食べられる虫ハンドブック　　
書名ヨミ タベラレル ムシ ハンドブック
著者名 内山 昭一／監修 　 21世紀の食調査班／編
著者名ヨミ ウチヤマ,ショウイチ　ニジュウイッセイキ ノ ショク チョウサハン
出版者 自由国民社
出版年月 2019.6
ページ数 95p
大きさ 19cm
ISBN 4-426-12554-7
ISBN 978-4-426-12554-7
分類記号 383.8
内容紹介 環境にやさしく生産効率に優れた食材として注目されるようになった昆虫。入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選し、調理法や味・食感などを紹介した、コンパクトなハンドブック。
件名1 昆虫食
件名2 昆虫-図鑑

(他の紹介)内容紹介 入手が比較的容易で食用に適した１３２種を厳選、調理法や味・食感をまとめた食用昆虫図鑑。
(他の紹介)目次 春の虫たち（春の草原や庭先
春の里山や林）
夏の虫たち（夏の水辺
夏の草原や庭先
夏の里山や林）
秋の虫たち（秋の水辺
秋の草原や庭先
秋の里山や林
裏表紙の料理紹介）
様々な虫たち（人と共に生きる虫たち
外国から来た虫たち
昆虫以外の小さな生き物たち）
(他の紹介)著者紹介 内山 昭一
　１９５０年長野市生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、ＮＰＯ法人昆虫食普及ネットワーク理事長、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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