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書誌情報サマリ

書名

スパイスカレーを作る　 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック 　

著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007969835596/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000545154
書誌種別 図書
書名 スパイスカレーを作る　 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック 　
書名ヨミ スパイス カレー オ ツクル
副書名 自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック
副書名ヨミ ジブンゴノミ ノ カレー ガ ツクレル メソッド アンド テクニック
著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.6
ページ数 215p
大きさ 26cm
ISBN 4-7562-5225-8
ISBN 978-4-7562-5225-8
分類記号 596
内容紹介 2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレーメソッド」と、絶対に失敗せずに上手にスパイスをブレンドできる「スパイスメソッド」で、おいしいカレーを自由自在に作る方法を紹介する。
著者紹介 AIR SPICE代表。カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。著書に「スパイスカレー事典」「幻の黒船カレーを追え」など。
件名1 カレー
件名2 香辛料

(他の紹介)内容紹介 カレー作りの理論と手法を徹底解説！
(他の紹介)目次 １章　カレーのルール
２章　カレーメソッド
３章　カレーのレッスン
４章　スパイスメソッド
５章　カレーのトレーニング
６章　図解テクニック
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ代表。１９９９年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は５０冊以上。現在は、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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