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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小麦粉製品の知識　　

著者名 柴田 茂久／編著
著者名ヨミ シバタ,シゲヒサ
出版者 幸書房
出版年月 1990.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑401136882619.3/ｺ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000382159
書誌種別 図書
書名 小麦粉製品の知識　　
書名ヨミ コムギコ セイヒン ノ チシキ
著者名 柴田 茂久／編著 　 中江 利昭／編著
著者名ヨミ シバタ,シゲヒサ　ナカエ,トシアキ
出版者 幸書房
出版年月 1990.3
ページ数 327p
大きさ 19cm
ISBN 4-7821-0102-3
分類記号 619.3
件名1 小麦粉
件名2 パン
件名3 麵類

(他の紹介)内容紹介 絶え間なく侵入した「よそ者」と、交錯する歴史の中で、この島の人々の誇り高いアイデンティティは形成された。古くはギリシア人とフェニキア人が覇権を争い、次にローマの穀倉となり、中世にはイスラーム勢力が、そしてノルマン人が栄光の時代をもたらす。さらにフランス、スペイン、イギリスなど強国の確執―。多様な文化と宗教に彩られてきた三〇〇〇年を描き出し、シチリア島から世界史を照射する。
(他の紹介)目次 序章　シチリア島から世界史をみる
第１章　地中海世界と神々の島
第２章　イスラームの支配と王国の栄光
第３章　長くて、深い眠り
第４章　独立国家の熱望と失望
第５章　ファシズムと独立運動
終章　「シチリア人」の自画像
(他の紹介)著者紹介 藤澤 房俊
　１９４３年、東京生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。文学博士。東京経済大学教授を経て、東京経済大学名誉教授。著書に、『赤シャツの英雄ガリバルディ―伝説から神話への変容』（洋泉社、マルコ・ポーロ賞受賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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