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書誌情報サマリ

書名

味噌大全　　

著者名 渡邊 敦光／監修
著者名ヨミ ワタナベ,ヒロミツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2024.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210719381588.6/ﾐ/一般図書成人室禁帯出在庫  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001008271
書誌種別 図書
書名 味噌大全　　
書名ヨミ ミソ タイゼン
著者名 渡邊 敦光／監修
著者名ヨミ ワタナベ,ヒロミツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2024.10
ページ数 287p
大きさ 21cm
ISBN 4-490-21101-6
ISBN 978-4-490-21101-6
分類記号 588.6
内容紹介 日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。
件名1 味噌

(他の紹介)内容紹介 “白人労働者階級”は何に憤っているのか。ポピュリズム政治を駆動させるその力はどこから来るのか―英イーストロンドンと米オハイオ州ヤングスタウンという見棄てられた二都市における膨大なインタビューとサーヴェイデータで迫る、“トランプとブレグジットを生んだ人々”の正体。
(他の紹介)目次 第１章　イントロダクション―ポスト・トラウマ都市における政治的周縁性
第２章　新たなマイノリティ―カウンター・ナラティヴとそのポリティクス
第３章　周縁からのまなざし―イーストロンドンにおける社会的下降のポリティクス
第４章　没落のあと―オハイオ州ヤングスタウンにおける不安のポリティクス
第５章　崩れゆく組織と政党―一党体制・乖離・社会資本
第６章　アイデンティティ―文化と階級のプリズム
第７章　剥奪―社会階層についてのもう一つの理解
第８章　周縁を測る―アメリカとイギリスにおけるラディカル右派支持
第９章　アンタッチャブルな人々―白人労働者たちは誰の声に耳を傾けるのか
(他の紹介)著者紹介 ゲスト，ジャスティン
　ハーバード大学政治学部卒業、ロンドン・スクール・オブ・エコノミクス博士課程修了、Ｐｈ．Ｄ．（行政学）。現在、ジョージ・メイソン大学公共政策行政学部助教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 徹
　東京大学大学院総合文化研究科国際社会科学博士課程修了、博士（学術）。現在、北海道大学大学院法学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西山 隆行
　東京大学大学院法学政治学研究科博士課程修了、博士（法学）。現在、成蹊大学法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石神 圭子
　北海道大学大学院法学研究科博士後期課程単位取得満期退学、博士（法学）。現在、首都大学東京人文科学研究科客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河村 真実
　神戸大学大学院法学研究科博士課程前期課程修了、修士（政治学）。現在、神戸大学大学院法学研究科博士課程後期課程在籍／日本学術振興会特別研究員（ＤＣ１）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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