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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランスから届いたパンのはなし　　

著者名 酒巻 洋子／著
著者名ヨミ サカマキ,ヨウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209881804596.6/ｻ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000614157
書誌種別 図書
書名 フランスから届いたパンのはなし　　
書名ヨミ フランス カラ トドイタ パン ノ ハナシ
著者名 酒巻 洋子／著
著者名ヨミ サカマキ,ヨウコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2020.3
ページ数 129p
大きさ 21cm
ISBN 4-86311-259-9
ISBN 978-4-86311-259-9
分類記号 596.63
内容紹介 バゲットは表面のクープが5本、朝ごはんの主役は甘いパン…。代表的なパンから菓子パン、パン屋さんで売られている定番のお菓子まで、広い範囲でフランスのパン文化を紹介する。発祥、変遷、最新事情などの豆知識が満載。
著者紹介 女子美術大学デザイン科卒業。ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集ライター、フォトグラファー。著書に「フランス人とパンと朝ごはん」「パン屋さんのフランス語」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 東京大学薬学部の脳研究者池谷裕二とコンセプトアーティスト田島光二が描く、人間が生きる理由と法則。

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