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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか　 フードテック、食糧生産、持続可能性 　

著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210595427611.3/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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茶道-歴史　日本-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1003000949659
書誌種別 図書
書名 世界の食はどうなるか　 フードテック、食糧生産、持続可能性 　
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
副書名ヨミ フード テック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
著者名 イェルク・スヌーク／著 　 ステイファン・ファン・ロンパイ／著 　 野口 正雄／訳
著者名ヨミ イェルク スヌーク　ステイファン ファン ロンパイ　ノグチ,マサオ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 308p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07387-0
ISBN 978-4-562-07387-0
分類記号 611.3
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
件名1 食糧問題

(他の紹介)内容紹介 ゆかりの地からわかる「茶の湯の来た道」―古代の喫茶文化の導入から茶の湯の誕生、江戸時代の武家茶道、近代の数寄者まで、時代順に日本の茶道史にまつわる全国５６か所を訪ねながら、その地ゆかりの人物、歴史、地理を通して、茶の湯・煎茶の歴史を簡潔にわかりやすく解説します。
(他の紹介)目次 第１章　喫茶文化、日本へ（梵釈寺
六波羅蜜寺　ほか）
第２章　茶の湯誕生（六条堀川
四条室町　ほか）
第３章　武家たちの茶の湯（伏見
江戸　ほか）
第４章　近世・近代の茶の湯と煎茶（鷹峯
小川　ほか）
(他の紹介)著者紹介 森 恭彦
　１９５７年、京都市生まれ。京都大学文学部フランス文学科卒。読売新聞大阪本社文化部で論壇、映画記者の後、現在は編集委員として、文化・芸能を探当。この間、武庫川女子大学などで非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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