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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

全粒粉が香る軽やかなお菓子　　

著者名 長田 佳子／著
著者名ヨミ オサダ,カコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2019.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209680487596.6/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000533452
書誌種別 図書
書名 全粒粉が香る軽やかなお菓子　　
書名ヨミ ゼンリュウフン ガ カオル カロヤカ ナ オカシ
著者名 長田 佳子／著
著者名ヨミ オサダ,カコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2019.5
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21354-2
ISBN 978-4-579-21354-2
分類記号 596.65
内容紹介 全粒粉とレモンの香りがふわっと広がるパウンドケーキ、ザクッとした食感のバナナとデーツのスコーン、しっとりとした食べ心地の絞り出しクッキー…。全粒粉を使ったお菓子のレシピを紹介します。
著者紹介 菓子研究家。フランス料理店やオーガニックレストランを経てフリーランス。屋号を「foodremedies」と命名しお菓子作りを行う。著書に「foodremediesのお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 全粒粉がお菓子をおいしくしてくれる
お菓子に使う材料の話
レモンケーキ
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シナモンとオレンジのフィナンシェ
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全粒粉のクレープ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 長田 佳子
　菓子研究家。老舗フランス料理店やオーガニックレストランを経て、２０１５年よりフリーランスに。砂糖やお菓子が人を癒やすものになってほしい、そんな思いから自ら活動する屋号を「ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ」と命名し、国産のもの、ルートの明らかなものなど素材を厳選してお菓子作りを行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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