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書誌情報サマリ

書名

柿　　 ものと人間の文化史 185

著者名 今井 敬潤／著
著者名ヨミ イマイ,キョウジュン
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008325714625.4/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1003000693324
書誌種別 図書
書名 柿　　 ものと人間の文化史 185
書名ヨミ カキ(モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ)
著者名 今井 敬潤／著
著者名ヨミ イマイ,キョウジュン
出版者 法政大学出版局
出版年月 2021.2
ページ数 212p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21851-4
ISBN 978-4-588-21851-4
分類記号 625.4
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。
件名1 かき(柿)


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