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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか　　

著者名 本田 直之／著
著者名ヨミ ホンダ,ナオユキ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009257825596.0/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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本田 直之／著
日本　エディンバラ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000010330
書誌種別 図書
書名 なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか　　
書名ヨミ ナゼ ニホンジン シェフ ワ セカイ デ ショウブ デキタ ノカ
著者名 本田 直之／著
著者名ヨミ ホンダ,ナオユキ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.3
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 4-478-02381-5
ISBN 978-4-478-02381-5
分類記号 596.028
内容紹介 フランス、イタリア、スペイン、そして日本にいながら海外でのプレゼンスもある、ミシュランで星を獲得した日本人シェフたちを紹介。彼らに取材して得た「世界で活躍するためにいま必要な34のスキル」も掲載する。
著者紹介 サンダーバード国際経営大学院経営学修士(MBA)。レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役社長。著書に「あたらしい働き方」など。
件名1 調理師

(他の紹介)内容紹介 「日本人であること」が、仕事でも英語でも有利！英国から輝いて見える日本！！
(他の紹介)目次 序章　エジンバラの丘から眺める日本
第１章　英国で働いたから見えた日本の実像
第２章　日本人だからこそ英語が通じる
第３章　美しき金融都市エジンバラ
第４章　スコットランドの日本的な人々
第５章　エジンバラで確信した日本の成長性
(他の紹介)著者紹介 ハーディ 智砂子
　東京都に生まれる。慶應義塾大学文学部社会心理教育学科卒業。１９９０年から、英国スコットランド・エジンバラ在住。現地の生命保険会社や資産運用会社などで投資業務を歴任。２００６年よりフランスの大手保険グループＡＸＡ（アクサ）の資産運用会社ＡＸＡ　Ｉｎｖｅｓｔｍｅｎｔ　Ｍａｎａｇｅｒｓ勤務。日本株アクティブ投資の責任者を務める。スコットランド人の夫とのあいだに一女一男(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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