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書誌情報サマリ

書名

招かれざる虫　 食べものにつく害虫の科学推理ノート 　 BERET SCIENCE

著者名 兵藤 有生／著
著者名ヨミ ヒョウドウ,クニオ
出版者 ベレ出版
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207761578498.6/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000178652
書誌種別 図書
書名 招かれざる虫　 食べものにつく害虫の科学推理ノート 　 BERET SCIENCE
書名ヨミ マネカレザル ムシ(ベレ サイエンス)
副書名 食べものにつく害虫の科学推理ノート
副書名ヨミ タベモノ ニ ツク ガイチュウ ノ カガク スイリ ノート
著者名 兵藤 有生／著 　 林 晃史／監修
著者名ヨミ ヒョウドウ,クニオ　ハヤシ,アキフミ
出版者 ベレ出版
出版年月 2015.10
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 4-86064-451-2
ISBN 978-4-86064-451-2
分類記号 498.69
内容紹介 横浜の“虫探偵”と称される著者が、小さい虫たちが巻き起こした食品混入クレーム事件の原因究明と、それにまつわる実体験を綴る。虫の写真も掲載。『Web科学バー』連載「粉につく虫の事件簿」を大幅に加筆修正。
著者紹介 1940年愛知県生まれ。愛知県立安城農林高等学校畜産科卒業。東京・麻布のハム会社などを経て、東化研株式会社取締役会長。
件名1 衛生害虫
件名2 食品工業

(他の紹介)内容紹介 スパイスが織りなす香り豊かな絶品カレー５１品。
(他の紹介)目次 １　繰り返し作りたい定番カレー（欧風ビーフカレー／イギリス
バターチキンカレー／北インド　ほか）
２　インドのカレー（ラムコルマ／北インド
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３　世界のカレー（チキンカレー／スリランカ
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４　日本のカレー（ポークカレー
ドライカレー　ほか）
カレーの供
(他の紹介)著者紹介 ナカムラ チズコ
　フードコーディネーター・料理家・栄養士・ワインアドバイザー・焼酎アドバイザー・唎酒師。料理上手な母の影響で幼い頃から料理に興味を持ち、大学で栄養学を学ぶ。卒業後、調理道具・食材・ワインなどの販売店や食の企画会社に勤務。同時に多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。現在は各メディアで料理を紹介する他、メニュー開発や講習会講師、ケータリングなど、幅広く活動中。料理教室Ｃ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎも気まぐれに開催。本格的な味の探求に、インドやスリランカなどへ「カレーの旅」を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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