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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

間違いだらけの鍋奉行　　

著者名 マッキー牧元／著
著者名ヨミ マッキー マキモト
出版者 講談社
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009327818596.2/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000074265
書誌種別 図書
書名 間違いだらけの鍋奉行　　
書名ヨミ マチガイダラケ ノ ナベブギョウ
著者名 マッキー牧元／著
著者名ヨミ マッキー マキモト
出版者 講談社
出版年月 2014.10
ページ数 142p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-219124-1
ISBN 978-4-06-219124-1
分類記号 596.21
内容紹介 日々飲み食べ歩く食の達人・マッキー牧元が明かす、数十年の「食人生」で培った鍋づくりの奥義。宴席で鍋を囲む作法からオリジナル鍋の下処理と手順、雑炊の裏ワザまで指南するほか、日本の鍋の歴史、世界の鍋の情報も網羅。
著者紹介 1955年東京都生まれ。立教大学卒。音楽業界の制作サイドで活躍する一方、食メディアとの関わりも深い。タベアルキスト。人間グルメマップ。著書に「東京・食のお作法」など。
件名1 鍋料理

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