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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食といのち　　

著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.3

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1 豊中駅ＳＰ004799409596.0/ﾀ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000351977
書誌種別 図書
書名 食といのち　　
書名ヨミ ショク ト イノチ
著者名 辰巳 芳子／著
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.3
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-375090-3
ISBN 978-4-16-375090-3
分類記号 596.04
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
著者紹介 1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子スープの手ほどき」「あなたのために」など。
件名1 料理
件名2 食生活

(他の紹介)内容紹介 横山大観記念館コレクションを一挙公開。知られざる「人間・大観」の魅力に迫る。
(他の紹介)目次 祖父が愛した大観さん（細川護煕）
ごあいさつ（横山隆）
記念館探訪（飯田郷介）
住まいへの思い（飯田郷介）
人々との交流（飯田郷介）
画家としての大観（飯田郷介）
図版（佐藤志乃、池田博子）
大観が所蔵した中国絵画（板倉聖哲）
年譜（佐藤志乃、池田博子）
大観の美意識が生きる空間（横山優子）

書店リンク

  

内容細目

1 「食といのち」その標題について   5-19
2 かけがえのないお粥   20-38
3 対談のはじめに   40-42
4 「いのちのありかた」と動的平衡   対談   43-78
福岡 伸一／述
5 口から食べることの大切さ   対談   79-142
川嶋 みどり／述
6 子供たちに日本の味覚を伝えたい   対談   143-176
細谷 亮太／述
7 一つの「いのち」を生きる   対談   177-221
竹内 修一／述
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