蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
イチからつくるポテトチップス イチは、いのちのはじまり
|
| 著者名 |
岩井 菊之／編
|
| 著者名ヨミ |
イワイ,キクジ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2019.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
岡町 | 007921489 | 588/ｲ/ | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
| 2 |
千里 | 007902794 | 588/ｲ/ | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
| 3 |
高川 | 007896137 | 588/ｲ/ | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
| 4 |
蛍池 | 007898141 | 588/ｲ/ | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1003000517422 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イチからつくるポテトチップス イチは、いのちのはじまり |
| 書名ヨミ |
イチ カラ ツクル ポテト チップス(イチ ワ イノチ ノ ハジマリ) |
| 著者名 |
岩井 菊之／編
中谷 靖彦／絵
|
| 著者名ヨミ |
イワイ,キクジ ナカヤ,ヤスヒコ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2019.3 |
| ページ数 |
36p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-540-18138-2 |
| ISBN |
978-4-540-18138-2 |
| 分類記号 |
588.39
|
| 内容紹介 |
イチからポテトチップスをつくってみよう! 加工用のジャガイモでポテトチップスをつくる工程を写真とともに解説。油糧用ヒマワリの栽培や植物油の自給率、海水からの塩づくりなども説明する。 |
| 著者紹介 |
1957年東京都生まれ。東京薬科大学卒業(薬剤師の資格取得)、東京製菓学校洋菓子科卒業。菊水堂社長。全日本菓子協会代議員、日本スナック・シリアルフーズ協会監事等。 |
| 件名1 |
菓子
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| 件名2 |
ばれいしょ
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| (他の紹介)目次 |
ポテトチップスのためのジャガイモ畑
うす切りのジャガイモを揚げるだけだけど…
工場では、こうしてつくられている
ポテトチップスが生まれた物語を想像してみよう！
ポテトチップスに向くジャガイモ、向かないジャガイモ？
栄養補給のための「おやつ」から、嗜好品としての「おやつ」へ
「イチからポテトチップスつくり隊」の結成！
油を自分で手に入れるには、どうしたらいいのだろう？
植物油の自給率は、わずか２〜３パーセント！
ジャガイモを袋栽培で育てはじめる〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
岩井 菊之
１９５７年、東京都渋谷区生まれ。１９７５年東京都立足立高等学校卒業。１９８０年東京薬科大学薬学部第一薬理学教室卒業。薬剤師の資格を取得。１９８４年東京製菓学校洋菓子科卒業。製薬会社等に勤務後、父・岩井清吉が１９５３年に創業した菊水堂に入社。２０００年に会長に退いた岩井清吉のあとを受けて社長となる。全日本菓子協会代議員、日本スナック・シリアルフーズ協会監事、元（一財）いも類振興会監事、日本いも類研究会副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中谷 靖彦
１９６８年、富山県生まれ。桑沢デザイン研究所を卒業後、渡欧。帰国後、イラストレーターとして仕事を始める。第２５回講談社絵本新人賞を受賞し、翌年「ミーちゃんですョ！」（講談社）で絵本作家デビュー。桑沢デザイン研究所非常勤講師。作品多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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