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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

発酵ベジあんのおかずとおやつ　 砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる! 　

著者名 木村 幸子／著
著者名ヨミ キムラ,サチコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内209997535596.3/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000661573
書誌種別 図書
書名 発酵ベジあんのおかずとおやつ　 砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる! 　
書名ヨミ ハッコウ ベジアン ノ オカズ ト オヤツ
副書名 砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!
副書名ヨミ サトウ フシヨウ コウジ ト ヤサイ スイハンキ ダケ デ デキル
著者名 木村 幸子／著 　 藤井 寛／監修
著者名ヨミ キムラ,サチコ　フジイ,ヒロシ
出版者 WAVE出版
出版年月 2020.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-86621-306-4
ISBN 978-4-86621-306-4
分類記号 596.37
内容紹介 発酵ベジあんは、麴の力で野菜の栄養とうま味を吸収しやすくした、体が喜ぶ野菜の発酵あんこ。発酵ベジあん9種の作り方と、発酵ベジあんを使った、体が喜ぶおかずとおやつ60品を紹介する。
著者紹介 料理家、お菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。著書に「アイスクリーム&シャーベット」「悪魔のご褒美デビルサンド」「罪悪感のない間食・夜食」など。
件名1 料理-野菜
件名2 麴かび
件名3 菓子


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内容細目

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