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書誌情報サマリ

書名

ル・クルーゼで作るいちばん野菜がおいしいレシピ　　

著者名 ル・クルーゼジャポン株式会社／編
著者名ヨミ ル クルーゼ ジャポン カブシキ ガイシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池009320581596/ﾙ/一般図書成人室　在庫  ○

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白坂 洋一／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000066657
書誌種別 図書
書名 ル・クルーゼで作るいちばん野菜がおいしいレシピ　　
書名ヨミ ル クルーゼ デ ツクル イチバン ヤサイ ガ オイシイ レシピ
著者名 ル・クルーゼジャポン株式会社／編 　 藤井 恵／レシピ監修 　 堤 人美／レシピ監修 　 相場 正一郎／レシピ監修
著者名ヨミ ル クルーゼ ジャポン カブシキ ガイシャ　フジイ,メグミ　ツツミ,ヒトミ　アイバ,ショウイチロウ
出版者 主婦の友社
出版年月 2014.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-298525-0
ISBN 978-4-07-298525-0
分類記号 596
内容紹介 野菜がもっと甘くなる、おいしくなる! 鍋まかせのシンプル&かんたんなメニューを中心に、ハレの日のごちそうから常備菜まで、ル・クルーゼ鍋を徹底的に使いこなすためのレシピ集。とっておきの「野菜だし」の作り方も紹介。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる！必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載！畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない！おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。
(他の紹介)目次 １章　基本の作業
２章　初心者でも失敗しない人気野菜ベスト７
３章　果菜類をつくる
４章　葉菜類をつくる
５章　香味野菜をつくる
６章　根菜類・イモ類をつくる
(他の紹介)著者紹介 加藤 正明
　東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。３４歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。２００５年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまで伝授している。野菜ソムリエ協会主催の第２回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。ＮＨＫ趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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