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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

発酵食品はおいしいクスリ　 老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主! 　 ポプラ新書 232

著者名 山元 正博／著
著者名ヨミ ヤマモト,マサヒロ
出版者 ポプラ社
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部008751281588.5/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000855330
書誌種別 図書
書名 発酵食品はおいしいクスリ　 老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主! 　 ポプラ新書 232
書名ヨミ ハッコウ ショクヒン ワ オイシイ クスリ(ポプラ シンショ)
副書名 老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主!
副書名ヨミ ロウカ メタボ チョウナイ カンキョウ メンエキリョク ウスゲ ハッコウリョク ワ ナガイキ ケンコウ ノ キュウセイシュ
著者名 山元 正博／著
著者名ヨミ ヤマモト,マサヒロ
出版者 ポプラ社
出版年月 2022.12
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 4-591-17585-9
ISBN 978-4-591-17585-9
分類記号 588.51
内容紹介 老化、メタボ、腸内環境、免疫力、薄毛…その不調、発酵食品が解決! 「麴」が持つ驚きの作用や、健康になる摂り方、SDGs実現のカギとなる「麴+発酵」の力の活用法などを紹介する。小泉武夫との対談、レシピも収録。
著者紹介 鹿児島県生まれ。東京大学大学院修士課程(農学部応用微生物研究所)修了。農学博士。株式会社河内源一郎商店代表取締役。環境大臣賞受賞。
件名1 麴かび
件名2 発酵食品

(他の紹介)内容紹介 大海原に輝く夢を求め海とともに生きる！世界でも指折りの多彩さを誇る日本の沿岸でさまざまな漁法・業態で海とともに生きる漁師たちの姿を紹介。今熱くそのなり手を求められている漁師への道を解説！
(他の紹介)目次 １章　ドキュメント海に生きる！（大規模漁船漁業の漁師―井上太喜さん・マル井水産第三太喜丸
大型定置網漁の漁師―石垣誠さん・小田原市漁業協同組合定置網部
家族経営でシラス漁と加工販売をする漁師―岩崎茂さん・山茂丸水産第一山茂丸　ほか）
２章　漁師の世界（日本の漁業の成り立ち
現在の日本の漁業
水産物の消費と流通　ほか）
３章　なるにはコース（適性と心構え
必要な知識と資格
学ぶ場所　ほか）

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