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書誌情報サマリ

書名

What is 和食 WASHOKU?　 英文対訳付 　

著者名 服部 幸應／監修
著者名ヨミ ハットリ,ユキオ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209094994596.2/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000253672
書誌種別 図書
書名 What is 和食 WASHOKU?　 英文対訳付 　
書名ヨミ ホワット イズ ワショク
副書名 英文対訳付
副書名ヨミ エイブン タイヤクツキ
著者名 服部 幸應／監修 　 服部 津貴子／監修 　 こどもくらぶ／編
著者名ヨミ ハットリ,ユキオ　ハットリ,ツキコ　コドモ クラブ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2016.7
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-623-07739-7
ISBN 978-4-623-07739-7
分類記号 596.21
内容紹介 暮らしに根付く「和食」を、一汁三菜、郷土料理やおもてなし、世界にひろがる「WASHOKU」といった切り口から、豊富なイラストや写真とともに英文対訳付きで紹介する。楽しくつくれるレシピも収録する。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 掲載樹種２８９。木材写真は挽き物の加工曲面。木工家の体験に基づいて、硬さや加工のしやすさなどを説明。「バナナのような黄色」など色や匂いを具体的なイメージで表現。正しい木材名、最新の学名と科名を掲載。
(他の紹介)目次 国産材（ア行（アオキ〜オニグルミ）
カ行（カキ〜コノテガシワ）
サ行（サイカチ〜ソヨゴ）
タ行（ダケカンバ〜トネリコ）
ナ行（ナギ〜ネズミモチ）　ほか）
外国産材（ア行（アオコクタン〜オリーブ）
カ行（カリン〜ココボロ）
サ行（サティーネ〜ソフトメープル）
タ行（タイガーウッド〜デザートアイアンウッド）
ナ行（ニヤトー）　ほか）

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