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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

さんかくでいえをつくろう　　 かがくのとも 647号

著者名 堀川 理万子／さく
著者名ヨミ ホリカワ,リマコ
出版者 福音館書店
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 団体210411120Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
2 千里210412466Eﾁ//児童書児童室　貸出中  ×
3 野畑210410270Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
4 東豊中210410452Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
5 服部210413084Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
6 高川210410668Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
7 蛍池210410577Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
8 蛍池210412649Eﾁ//児童書児童室　在庫  ○
9 朝日プラザ210410445Eﾁ//児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000862978
書誌種別 図書
書名 さんかくでいえをつくろう　　 かがくのとも 647号
書名ヨミ サンカク デ イエ オ ツクロウ(カガク ノ トモ)
著者名 堀川 理万子／さく
著者名ヨミ ホリカワ,リマコ
出版者 福音館書店
出版年月 2023.2
ページ数 28p
大きさ 25cm
分類記号 E
件名1 立体幾何学

(他の紹介)目次 第１章　水で練る生地を使って（水で練る生地とは？
水ぎょうざ　ほか）
第２章　ふくらむ生地を使って（ふくらむ生地とは？
基本のマントウ　ほか）
第３章　折り込みパイ生地を使って（折り込みパイ生地とは？
菊花形のパイ　ほか）
第４章　シャオビン（シャオビンとは？
基本のシャオビン　ほか）
(他の紹介)著者紹介 周 清源
　小麦粉料理界に入って４０年以上のキャリアを持つ、人間国宝的存在。長年、台湾の麺料理・粉料理の技能検定委員を務め、中国文化大学の教師でもある、誰もが認める台湾の粉料理界のトップ指導者。１９８５年から２００８年まで、アメリカ小麦粉協会の中国粉料理顧問として、タイ、マレーシア、インド、シンガポール、韓国、日本などでの講習会なども行う。２０１６年、満を持して『國賓級大師的中式麺食聖經』を出版(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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