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書誌情報サマリ

書名

岩波講座日本歴史　第4巻　

著者名 大津 透／編集委員
著者名ヨミ オオツ,トオル
出版者 岩波書店
出版年月 2015.1

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関連資料

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大津 透　桜井 英治　藤井 讓治　吉田 裕　李 成市

書誌詳細

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タイトルコード 1003000101367
書誌種別 図書
書名 岩波講座日本歴史　第4巻　
書名ヨミ イワナミ コウザ ニホン レキシ
多巻書名 古代
著者名 大津 透／編集委員 　 桜井 英治／編集委員 　 藤井 讓治／編集委員 　 吉田 裕／編集委員 　 李 成市／編集委員
著者名ヨミ オオツ,トオル　サクライ,エイジ　フジイ,ジョウジ　ヨシダ,ユタカ　リ,セイシ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.1
ページ数 11,282p
大きさ 22cm
ISBN 4-00-011324-3
ISBN 978-4-00-011324-3
分類記号 210.08
内容紹介 アジアの中での日本という視点から日本の歴史を考え、その大きな流れを描き出す。日本史研究の成果・到達点を提示。第4巻は、変質をはじめた律令制のもと、政争や政治改革など動揺がみられた平安前期の諸相を描く。
件名1 日本-歴史

(他の紹介)内容紹介 ５０カ国以上、約５００種類のお菓子から厳選。欧州・南米・アフリカ・アジア…旅して、出会って、教わった世界中で愛されるおいしいお菓子の物語。
(他の紹介)目次 １　南米のお菓子
２　中米・カリブのお菓子
３　ヨーロッパのお菓子
４　中東のお菓子
５　アフリカのお菓子
６　アジアのお菓子
お菓子作りのキッチンから
旅するパティシエが創作した世界のおやつ１２のレシピ
(他の紹介)著者紹介 鈴木 文
　立教大学卒業後、株式会社バーニーズジャパン入社。アパレル業界を経て、パティシエに転身。ペニンシュラホテルのフレンチレストランやパティスリーなどで修行を積んだ後、会員制レストランでシェフパティシエに就任。退職後は約１年にわたり、世界各地でお菓子を作る旅に出る。これまで５０カ国以上を訪れ、５００種類以上の世界の郷土菓子と出会った経験をもとに、お菓子ブランド「世界のおやつ」を立ち上げ、主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 平安前期の王権と政治   1-36
吉江 崇／著
2 平安京の成立と官僚制の変質   37-73
橋本 義則／著
3 地方支配の変化と天慶の乱   75-105
寺内 浩／著
4 古代国家の軍事組織とその変質   107-141
吉永 匡史／著
5 古代の土地制度   143-175
三谷 芳幸／著
6 古代の生産と流通   177-210
三上 喜孝／著
7 古代の家族と女性   211-246
今津 勝紀／著
8 平安新仏教と東アジア   247-282
堀 裕／著
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